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LA SICUREZZA ALIMENTARE

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Istruzioni di base per leggere le etichette dei prodotti alimentari. Qui l’obiettivo è puntato sulla potenziale nocività del cibo quando non si presenta nelle condizioni adatte per il consumo. Di questo si occupa attivamente l’Unione Europea, garantendo per esempio la tracciabilità degli alimenti dal produttore al consumatore, anche quando passano le frontiere interne, e adottando norme molto...

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