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DALLA TERRA ALLA TAVOLA

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Regione Lombardia attraverso ERSAF – Ente Regionale per i Servizi all’Agricoltura e alle Foreste – ha avviato un piano per promuovere l’adozione di comportamenti alimentari e nutrizionali corretti, favorendo, in particolare nella scuola, la riflessione su tematiche quali origine e qualità dei cibi, stagionalità, spreco, contrasto a false informazioni. Casa dell’Agricoltura, associazione che opera nel…

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L’EDUCAZIONE PARTE DAL CIBO

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Un altro tema che questa settimana abbiamo affrontato con un atto di indirizzo, riguarda l’educazione alimentare che è principalmente educazione alla salute. Solo per darvi un’idea della situazione, ricordo che una recentissima ricerca dell’Università di Milano Bicocca sull’obesità infantile rivela che l’Italia è uno dei Paesi europei in cui si ha il maggiore aumento di...

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