Posts Tagged “dop”

Il pistacchio è un albero antico, originario del Medio Oriente, coltivato già in età preistorica soprattutto in Persia. La sua crescita, tanto lenta che può superare i 200 anni, non richiede né concimazione né irrigazione. Può resistere fino a 6 mesi senza acqua, perché l’apparato radicale è così profondo da captarla tra le rocce del…

Parma e Reggio… così vicine e così orgogliose ciascuna della propria identità da dare origine a una rivalità proverbiale. Il fuoco incrociato sulle sponde dell’Enza – il fiume che le separa – non risparmia nessuno, al punto che persino Facebook ne è diventato lo specchio. Bastano pochi minuti per ritrovarsi in gruppi dove l’antagonismo tra…

L’Italia è notoriamente una terra di eccellenze enogastronomiche, tra cui annoveriamo una tradizione secolare legata ai formaggi. La biodiversità di mucche, capre e pecore che abitano il nostro territorio regala ai nostri prodotti caseari note e qualità rare, per non dire uniche. Conoscete ad esempio il latte delle capre girgentane? Foto gentilmente concessa…
