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Posts Tagged “curiosità dal mondo”

BUON APPETITO! VIETNAM

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Influenzata dal clima e dall’abbondanza di materie prime, questa cucina si caratterizza per il grande impiego di riso. Si distingue rispetto alle altre gastronomie classiche orientali per la varietà delle ricette, oltre 500, con influenze cinesi e francesi (retaggio della colonizzazione). La cucina è un equilibro di sapori, mai troppo piccante (come la thailandese), mai…

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REPUBBLICA DEL RUANDA

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Inauguriamo la rubrica Gourmonde e il nostro viaggio attraverso le cucine del mondo entrando in una casa di Kigali, in Ruanda, Paese situato al centro del continente africano. Ci accolgono virtualmente Ilaria, antropologa italiana, e Desiré, suo marito ruandese, insieme alla loro figlia, la piccola Thalia. Abbiamo chiacchierato circa gli usi e i costumi alimentari, e…

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