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Posts Tagged “cucina cinese”

DALLA SALSA D’OSTRICHE ALL’OLIO DI SESAMO

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Quali sono gli ingredienti che rendono unica la cucina cinese? Il concetto di armonia, tipico del pensiero cinese, si riflette sulla cucina: tutti i sapori devono essere appunto in armonia e nessuno deve prevalere sull’altro. Ma quali sono gli ingredienti più utilizzati?         Primo tra tutti, la salsa di soia. In Cina se…

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LA NOTTE DELLE BACCHETTE

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Domani sera Milano ospita un’iniziativa importante: la Notte delle Bacchette. “Una serata per dare un calcio alla diffidenza, alla discriminazione, alle paure. Anzi, un colpo di bacchette!” L’idea per combattere la paura di frequentare locali, gastronomie e ristoranti cinesi, in Italia, a causa del Corona Virus – paura che sta obbligando tanti esercenti a chiudere…

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FESTA DI PRIMAVERA

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La data che celebra l’inizio del nuovo anno, una delle più importanti festività tradizionali della Cina, cade tra il 21 gennaio e il 19 febbraio. I festeggiamenti durano due settimane e iniziano la sera della vigilia, quando è usanza consumare un sontuoso banchetto, in occasione del quale si ritrovano tutti i membri della famiglia, anche…

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