Posts Tagged “coltivazione”

SOMMELIER? Sì, MA DI RISO..

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Una nuova professione sembra muovere i primi passi, con l'obiettivo di scoprire e far scoprire il cereale più diffuso sulle tavole di tutto il Mondo: il riso. L'idea è della società italiana AcquaVerdeRiso, nata per formare sommelier del riso, esperti degustatori e giudici professionisti in grado di analizzare il cereale più diffuso al Mondo. AcquaVerdeRiso si avvale dell’esperienza dei suoi...

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CONNECTED BT COFFEE

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Quella del caffè è un'industria multi-miliardaria, ma la maggior parte dei coltivatori vive in condizioni di estrema povertà. Aaron Dennis, autore di questo documentario, per indagare e documentare la questione decide di seguire due nord americani che si occupano di torrefazione di caffè. Compie così un viaggio di più di 1000 miglia, che attraversa tutti i principali paesi...

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PRIMA DEL PANE – COME È PERCHE IL GRANO DIVENTA PANE

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Dal grano al pane c'è di mezzo il mare. Potremmo sintetizzare così il motivo per cui è nato questo volume. L'intenzione di raccontare come la "materia prima", il grano, si trasformi in pane o pasta e soprattutto come dalla qualità e la provenienza dei grani di partenza dipenda la bontà del prodotto finale. Il libro...

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