Posts Tagged “cioccolato”

CHOCOLATE ACADEMY MILANO

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Una nuova Accademia sta per aprire le porte a Milano, non si tratta di Belle Arti, ma di cioccolato. Parliamo ancora di cioccolato, perché ha riscosso grande successo di pubblico a gennaio la presentazione della Chocolate Academy Milano, un centro di formazione di eccellenza il cui obiettivo è promuovere e sviluppare la cultura del cacao. Finalmente ci...

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DOLCI PASQUALI PIÙ E MENO NOTI

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Dell'uovo di cioccolato parleremo diffusamente nel prossimo numero di CiBi e anche di storia, cultura gastronomica e aneddoti vari della Pasqua italiana, ma grazie a un articolo della Cucina Italiana vi proponiamo di seguito una serie di alternative gastronomiche altrettanto diffuse e buone con le quali profumare l'aria delle feste. Tutti sicuramente conoscete e mangiate fin...

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SALON DU CHOCOLAT

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Torna a Milano per la seconda volta, dopo il debutto dell'anno scorso, il Salon du Chocolat, manifestazione nata a Parigi nel 1994 dall’intuizione di Sylvie Douce e Francois Jeantet e da allora ripetuta e reinterpretata in tantissime città, ovunque nel mondo.         (In questi 22 anni sono stati organizzati 165 saloni, per...

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PASTICCERIA & DESSERT di Marcello Rapisardi

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Un giorno ti arriva una segnalazione e ti incuriosisce. Abbiamo scoperto così la giovanissima pasticceria (aperta a settembre, in cucina e dietro il banco le due facce molto fresche di Marcello e Francesca) di piazzale Bacone 12, a Milano. Fisicamente, una pasticceria esisteva già, ma ora, a parte l'architettura del negozio, un po' retro che non dispiace, è...

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SALON DU CHOCOLAT

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Per la prima volta, il Salon du Chocolat, uno degli eventi più importanti dedicato al “cibo degli dei” approda in Italia, negli spazi del “The Mall” di Milano, zona Porta Nuova Varesine. I migliori cioccolatieri, chef e pasticceri presenteranno e illustreranno al pubblico ricette nelle quali sarà possibile scoprire i più azzeccati, ma anche inaspettati, usi del...

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TASTY TRIPS LAST MINUTE

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Queste prime settimane di lavoro vi hanno già fatto venire voglia di scappare? Siete foodies appassionati e non potete proprio resistere al richiamo del food truck? Allora dovete per forza prendere l'aereo e visitare le migliori rassegne gastronomiche d’Europa nelle prossime settimane, a partire da... ora!         11 e 12 settebre MATSTREIF Oslo (Norvegia)...

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TORTA MARGHERITA ALLE PERE E GOCCE DI CIOCCOLATO

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Tra le ricette facili e rapide non potevamo no mettere anche un dolce, anzi, meglio, una bella torta. Una variante della torta Margherita, che tutti sembrano amare molto. Vi tocca preparare una merenda improvvisa per i vostri figli? Oppure avete ancora fame dopo cena? O dovete consolarvi o consolare qualcuno, in qualche modo? Bene, leggete....

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ZÀINI, LA STORIA DEL CIOCCOLATO DI MILANO OGGI HA UN NUOVO INDIRIZZO

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Al numero 5 della via de’ Cristoforis, una breve traversa di Corso Como dove, per una strana coincidenza, il nonno degli attuali proprietari fondò la sua prima fabbrica nel 1913, si è accolti da un’atmosfera speciale: le foto di un secolo di storia, i mobili d’epoca e il sinuoso bancone dove gustare torte genuine, profumata...

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