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In Cina esiste un detto che recita “南甜北咸东鲜西辣” nán tián běi xián, dōng xiān xī là: “al sud è dolce, a nord è salato, a est è fresco e a ovest è piccante”.Un Paese vasto come la Cina non può che avere un’arte culinaria ricca e varia, e questo detto evidenzia proprio le differenze che…
Una ragazza versatile alla scoperta della Cina e di se stessa. Roberta, pugliese, è andata in Cina per la prima volta nel 2007. Aveva iniziato a studiare cinese all’Università degli Studi di Milano: l’iter prevedeva un corso di un mese e mezzo in Cina al secondo anno della laurea biennale e poi un semestre al…
La data che celebra l’inizio del nuovo anno, una delle più importanti festività tradizionali della Cina, cade tra il 21 gennaio e il 19 febbraio. I festeggiamenti durano due settimane e iniziano la sera della vigilia, quando è usanza consumare un sontuoso banchetto, in occasione del quale si ritrovano tutti i membri della famiglia, anche…
A Parma, il 2 e 3 giugno, potremo assistere a un nuovo evento: il Festival della gastronomia creativa. Nella città emiliana si incontreranno le città creative Unesco* per la gastronomia, e così l'insieme consolidato di cooking show, degustazioni, pop-up restaurant, meeting e talk show e laboratori, avrà la particolarità di essere anche un viaggio nella creatività eno-gastronomica...
Capricci del destino, l'ultimo libro pubblicato da Karen Blixen, raccoglie diversi racconti. Storie ambientate in luoghi diversi (dalla Persia alla Norvegia, alla Cina, alla Danimarca) di cui una è diventata notissima grazie anche alla trasposizione cinematografica, con il titolo di "Il pranzo di Banette". Paesaggi, cucina, ideali e sogni a confronto, o contatto, con la...