Posts Tagged “cereali”

L’ASIA E LA FAME

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Nei prossimi 40 anni, avevamo scritto l'anno scorso, il mondo avrà bisogno di produrre più cibo di quanto ne abbia dovuto produrre negli ultimi 8000 anni. L'Asia, con oltre 4 miliardi di persone, è il maggior fornitore e consumatore mondiale di cibo. E secondo la FAO un nuovo esempio da seguire. La FAO elogia l'Asia per...

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IL CHICCO DEL BUEN VIVIR

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    L'Expo è finita, ma a Milano per fortuna non si è smesso di parlare di agricoltura, alimentazione e progetti di sviluppo. Ieri, in casa Leemann, il raccolto ma conosciutissimo ristorante Joia, si è discusso di futuro. Alla presenza della console generale dell'Ecuador a Milano, Narcisia Soria Valencia, Chiara Rossetto, Ceo di Molino Rossetto, e...

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ABC…GLI ALIMENTI

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Corsi e scuole di cucina permettono sia di avvicinare i primi rudimenti dell'arte di cucinare che di mettersi alla prova in preparazioni specifiche, complesse e sofisticate. Basta saper scegliere... Il primo passo da muovere in cucina è scegliere gli ingredienti giusti. Conoscerne le caratteristiche di base può aiutarci a comporli nel modo migliore. Gli alimenti possono...

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I CLUSTERS DI EXPO

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  I Cluster sono spazi espositivi di nuova concezione per un’Esposizione universale, luoghi architettonici all’interno dei quali si confrontano  paesi diversi che producono lo stesso tipo di cibo (i Cluster previsti sono: Riso, Cereali e Tuberi, Spezie, Cacao, Caffè, Frutta e Legumi) o paesi che vogliono approfondire l’analisi di specifici temi connessi all’alimentazione (Agricoltura e Nutrizione in Zone Aride,...

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