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LA CARNE EQUINA

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La carne di cavallo non è stata sempre valutata positivamente. Vietata per motivi religiosi, ancora oggi dall’ebraismo, è tuttora sconsigliata nei Paesi a maggioranza musulmana. Un tabù in Gran Bretagna; il consumo in Polonia, Ungheria, Russia e Germania è al contrario molto elevato. La Polonia è il più grande esportatore di cavalli da macello d’Europa:…

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