Posts Tagged “autunno”

GANS BURGERLAND – IL FESTIVAL DELL’OCA

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Conosciamo tutti l'Oktoberfest, e se ci dovessero chiedere quali sagre autunnali mitteleuropee conosciamo, credo sarebbe la prima a venirci in mente. Ma ce n'è un'altra che varrebbe la pena di andare a scoprire, e in quanto a tradizione non è da meno! L'austriaca Gans Burgenland, in italiano "festival dell'oca". Da inizio ottobre fino a dicembre...

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IL TUO ORTO IN CUCINA IN AUTUNNO E IN INVERNO

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Sono un po' di anni, forse già un decennio, che il fatto in casa ci affascina. Gli orti in particolare stanno vivendo un periodo di gloria. Orti in terreni condivisi, orti sui propri tetti e terrazzi. Ed ecco che Natalia Paciocchi, zoonoma e agronoma, ci viene incontro con un libro che accompagna il lettore alla...

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PAN DEI MORTI

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Anche per festeggiare Halloween si può essere creativi. Noi suggeriamo la ricetta del Pan dei Morti, e in versione gluteen free. Preparazione autunnale, questo "pane" speciale,veniva tradizionalmente preparato per rendere omaggio ai propri cari scomparsi, il giorno dei morti. Oggi, è diventato anche uno dei dolci cucinati per Halloween. Gli ingredienti base sono: biscotti secchi...

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CONOSCERE GLI ALIMENTI – LE CASTAGNE

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  Con l’arrivo dell’autunno l’organismo ha bisogno di una marcia in più per mantenere tonici il fisico e l’umore. Da questo punto di vista, la castagna, frutto principe di questa stagione, si rivela un aiuto perfetto. Le giornate si accorciano, l’umore si incupisce e… l’appetito aumenta. È la regola: man mano che procede l’autunno e il...

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