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FILETTI DI STORIONE SOTT’OLIO

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Abituati a parlare di storione solo per le sue uova, il caviale, ci dimentichiamo del fatto che questo pesce sia non solo commestibile a sua volta, ma anche molto buono.  La sua carne è estremamente versatile in cucina, perché presenta un buon profilo vitaminico e minerale, un ottimo contenuto proteico (17%), un modesto contenuto di grassi (circa...

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