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IL FONIO

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Forse il più antico cereale africano, nel 2019 è stato incluso da uno studio di WWF e Unilever tra i “50 alimenti del futuro: ottimi per il benessere del pianeta e delle persone”.Conosciuto e diffuso in buona parte del continente africano da migliaia di anni – molti sostengono più di cinquemila – il fonio è…

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