Posts Tagged “agrumi”

MIRAGGI ALIMENTARI

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        Quello della alimentazione è un settore nel quale si scontrano preoccupazioni per la salute, attenzioni - a volte anche eccessive - per la forma fisica e mode più o meno fantasiose. Ecco perché intorno al cibo esiste da sempre una sterminata varietà di pregiudizi, luoghi comuni, false credenze e menzogne belle...

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Sapori di lago. Cucina d’acqua dolce tra Italia e Svizzera

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    Partiamo dal Lago Maggiore, dove l’elegante Stresa, come una dama d’altri tempi, ci accompagna alle isole Borromee, veri e propri gioielli di arte e natura: qui, tra pavoni ed echi wagneriani, ci fermiamo per la prima sosta gastronomica, e assaggiamo i “Filetti di pesce persico alla Borromeo”: un piatto in cui la semplicità...

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SAPORI DI LAGO. CUCINA D’ACQUA DOLCE TRA ITALIA E SVIZZERA

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    Sapori di lago. Cucina d’acqua dolce tra Italia e Svizzera – Lake Flavours. Cooking between Italy and Switzerland (Sime Books) non è solo un libro fotografico, e nemmeno un compendio di ricette. Dobbiamo immaginare di prendere un battello in cui la guida (bilingue italiano-inglese, come il volume) ci conduce tra Italia e Svizzera,...

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