PRODOTTI E PUNTI VENDITA

Dove comprate quello che mangiate? Che attenzione vi ponete? Vi capita spesso di essere incuriositi da prodotti enogastronomici nuovi? La scelta in Italia è davvero variegatissima, e la qualità sicuramente alta; ma quindi, come scegliere bene?

In questa sezione cercheremo di raccontarvi accuratamente sapori e caratteristiche di cibi conosciuti e tradizionali, come di prodotti innovativi o da poco arrivati sul nostro mercato, con il desiderio di spingervi a scegliere la qualità (pagandola il giusto, perché è possibile) e assaggiare le novità per arricchire abitudini alimentari e diete che, come ormai è noto a tutti, più sono varie più fanno bene. Così facendo vi consiglieremo anche da che produttori, su che piattaforme, e in che negozi comprare cosa, in base alla nostra esperienza diretta.

Sapete ad esempio che in una regione della Sicilia vengono coltivati dei frutti tipicamente tropicali, tra cui degli avocado buonissimi e facilmente ordinabili online? Oppure avete mai avuto la curiosità di provare la carne di selvaggina e non sapete dove trovarla? Povera di grassi ma ricchissima di ferro, è più salutare della carne d’allevamento che tutti normalmente consumiamo (e a parità di qualità molto meno cara). Su una piattaforma nata in Emilia-Romagna troverete tutto quello che volete. E l’erba di grano fa parte della vostra dieta? Le alghe? Gli squisiti aglione e peperone crusco lucano? Siete celiaci e ancora fate fatica a soddisfare tutte le vostre necessità e tutti i vostri desideri? Stranieri e non trovate i vostri ingredienti base? Avrete voglia di acquistare tenendo conto delle stagioni e dell’origine dei prodotti, per mangiare meglio da un lato e dall’altro sostenere l’attività agricola dei nostri territori?

La sezione, come tutte le altre, è in continua costruzione. Ogni volta che scopriremo qualche prodotto o punto vendita interessante, lo condivideremo con voi e nello stesso tempo vi chiederemo di aiutarci. Come? Chiamandoci in causa quando cercherete qualcosa senza successo, per ricevere un consiglio, o ogni volta che farete qualche scoperta gastronomica che valga la pena di essere condivisa, comunicandocela.

 

IL MANDARINO

È un albero da frutto della famiglia delle Rutacee, uno dei tre agrumi originali del genere Citrus. Gli altri due sono il cedro e il pomelo. Da quando ho memoria, una cosa che non è mai mancata sulla tavola di Natale è l’apprezzatissimo mandarino. Appartenendo a una famiglia di origini siciliane, è facile immaginare il livello di impegno richiesto dal [...]
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