Nel 2024 è previsto l’arrivo di tante nuove varietà proposte dalle aziende sementiere, sia per la serra sia per il pieno campo.
Sono frutti, secondo la classificazione botanica, particolarmente apprezzati in Italia. Coltivati originariamente nelle aree a clima temperato e caldo, si sono diffusi in Europa solo dopo la scoperta dell’America. Nel nostro Paese crescono bene in Sicilia, Puglia, Campania e Lazio. Si consuma la bacca carnosa verde, gialla o rossa: al suo interno si trova la capsaicina, l’alcaloide (sostanza organica azotata, ndr) che le conferisce la caratteristica piccantezza.
I peperoni possono differenziarsi per colore, dimensioni, tipologia di polpa e forme. Quelli verdi sono raccolti prima della piena maturità (altrimenti diventerebbero gialli o rossi, a seconda della varietà), hanno sostanza carnosa e sapore dolce; in quelli rossi la polpa è croccante; i gialli, ricchi di betacarotene – un potente antiossidante in grado di contrastare la formazione dei radicali dell’ossigeno –, sono delicati e succosi.
Gli obiettivi del miglioramento genetico attualmente in corso e della conseguente selezione delle nuove varietà sono: una maggiore resistenza alle modificazioni del clima, una migliore qualità della pianta e del frutto, una più alta produttività e conservabilità in sviluppo e in post-raccolta.
Tipologie a crescita anticipata
Tra le nuove varietà proposte da Basf Vegetable Seeds cito il Clemente F1, giallo, ideale per coltivazioni tardo primaverili o d’inizio estate in serra e tunnel (protezioni in materiale plastico trasparente). È una varietà estremamente precoce che garantisce raccolti abbondanti e mantiene continuità della produzione per tutta la lunga durata del ciclo (fino a dicembre-gennaio).
Anche Blumen Vegetable Seeds lancia un cornetto piccante molto precoce, Bruciore F1, per serra e pieno campo, di colore dal verde scuro al rosso intenso, con polpa spessa.
La Vilmorin-Mikado lancia 3 nuove varietà per la Sicilia: Panteo F1, giallo, per trapianti autunnali di controstagione; Anfiarao F1, giallo, per trapianti precoci di fine agosto-settembre e per la seconda campagna da fine novembre a febbraio; LY1264 F1, rosso, per trapianti precoci di luglio e agosto.
ISI Sementi propone Emilio F1, un peperone rosso da serra con ciclo medio-precoce. La pianta è molto produttiva.
Per finire, Rijk Zwaan presenta una nuova varietà di peperone: Helice RZ F1, rosso, di grande precocità; punti di forza la qualità e il peso medio dei frutti, adatti per produzioni primaverili-estive in serra.
La redazione
