Ecco un altro consiglio per chi cerca idee culinarie che permettano di sfruttare gli ingredienti che quasi sempre abbiamo in casa, in modo nuovo e economico. Anche se capita a tutti la serata di grazie in cui cucinare prendendo cose a caso dal frigo e dalla dispensa sembra facilissimo, il più delle volte improvvisazioni a base dei soliti ingredienti non danno grandi risultati. Un buon suggerimento è chiedere a amici e conoscenti, perché ognuno ha almeno un cavallo di battaglia e così qualche idea si raccimola. E’ quello che abbiamo fatto noi, e cosi limitiamo a trascrivere una ricetta che ci è sembrata una buona idea. Se volete suggerircene una vostra, scriveteci.
Sbattete le uova, aggiungendo sale e pepe e poca farina. Versate il tutto in padella con un po’ d’olio e cuocete la frittata da entrambi i lati.
A parte, rosolate per una decina di minuti un trito di cipolla, sedano, prezzemolo e basilico, unendovi pomodoro e sale.
Immergete nel sugo la frittata tagliata a striscioline e insaporite qualche minuto, a fuoco bassissimo.
