CUCINARE LE ERBE SELVATICHE

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Erbacce, piante, piantine, le erbe selvatiche – capaci di crescere ovunque –  sono lì, a nostra disposizione, assolutamente gratuite e deliziosamente buone. Davide Ciccarese, agronomo, ci porta per mano nel percorso di scoperta di questa risorsa poco conosciuta e utilizzata, spronandoci a osservare con una nuova curiosità le erbe selvatiche, raccoglierle, cucinarle, seminarle, sperimentarle.

 

 

 

 

di Davide Ciccarese, ed. Ponte alle Grazie, Milano 2011

 

 

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