Credits
- Adiconsum
- Altroconsumo
- ANSISA
- Assessorato all’Agricoltura Comune di Milano
- Assessorato all’Agricoltura, Parchi, Caccia e pesca della Provincia di Milano
- Maurizio Bosotti, chef
- Anna Brambilla, blogger di verzamonamour
- Ettore Capri, ordinario chimica agraria Università Cattolica Piacenza
- Coldiretti Lombardia
- Raffaele Colombo, dottore di ricerca in chimica organica, attualmente all’Università di Pittsburgh, USA
- Consorzio Dam
- Consumers’ Forum
- CRA (Consiglio per la ricerca e la sperimentazione in agricoltura)
- Giorgio Donegani, Presidente Food Education Italy
- Ente Nazionale Risi
- Federchimica
- Federconsumatori
- Stefano Florio, curatore dell’Osservatorio Milano verso Expo 2015
- Gruppo Cap
- Klikka Promo
- La cucina italiana
- Libero Gozzini, illustratore
- Stefano Marras, sociologo. Dal 2012 gestisce la rete internazionale di esperti Street Food Global Network (www.streetfoodglobalnetwork.net)
- MM
- Museo della Scienza e della Tecnologia
- Elena Rasi, esperta di cucina, titolare del negozio-laboratorio Caminadelladolci
- Paola Ricas, giornalista enogastronomica
- Sarti del Gusto
- Toni Sàrcina, fondatore di Altopalato
