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Archivio per la categoria “locali, bar e ristoranti”

JAMANTÈ

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Fosse solo per la sua straordinaria bellezza, la città di Polignano merita una visita. Non è un caso, infatti, che proprio qui, tra pittoreschi vicoli e affacci sul mare, Domenico Modugno abbia cantato quel blu dipinto di blu che lo ha reso famoso nel mondo. È in questo scenario incantevole che si inserisce Jamantè, il…

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IL BISTROT INCLUSIVO

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Inaugurato a Milano un nuovo modello di ristorazione che unisce impresa privata e no profit per promuovere l’aggregazione sociale e contrastare l’emarginazione. Ristorante, biblioteca, spazio di coworking, area giochi aperta anche a chi ha problemi e tanto altro: ecco Spazio Cairoli12, nel quartiere Ponte Nuovo, periferia nord-est di Milano. Si tratta di un progetto di riqualificazione…

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CONOSCO UN POSTO… E TU?

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In alcuni articoli apparsi sul nostro sito abbiamo raccontato come lo sviluppo della tecnologia e dei social media abbia dato origine a tutta una serie di attività che con la Rete e dalla Rete traggono la propria forza. È proprio il caso dei blogger, ossia di coloro che gestiscono un sito in cui raccontano le…

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FABIANA SCARICA: VILLA CHIARA – ORTO&CUCINA

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Avevo incontrato Fabiana ad Abbiategrasso (MI), nell’ex Convento dell’Annunciata, in occasione del suo showcooking, ultimo della serie degli “Chef Ambassador” scelti da Carlo Cracco per la rassegna 2016, e l’avevo osservata in cucina, inserendola quindi nell’elenco dei candidati della nostra nuova rubrica Talent Scout. Fabiana Scarica, a dispetto del suo cognome, possiede una carica caratteriale…

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IL GUSTO DEL BELLO

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Un vecchio adagio recita: “anche l’occhio vuole la sua parte”. Niente di più vero, soprattutto se si pensa a quanto la ricerca del bello stia profondamente a cuore all’uomo. Ed è ancor più vero in cucina, dove l’armonia di un piatto diventa un forte incentivo all’assaggio. Con questo articolo non vogliamo stendere un trattato di estetica;…

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50 TOP ITALY 2020

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La figura stereotipata dell’italiano medio prevede una speciale capacità di fare le cose in ritardo e una leggera tendenza all’autocelebrazione. Si potrebbe rispondere con un discreto elenco di difetti facilmente attribuibili ad altri popoli (alcuni più degli altri), ma non creeremo alcun incidente diplomatico, qui. Il Governo può tirare un sospiro di sollievo.    …

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PIZZAWORLD

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Non capita spesso di soffermarsi sulla etimologia delle parole, ma quelle italiane sono le più affascinanti da questo punto di vista. Vuoi perché derivano dal latino, vuoi perché non sempre è immediato il significato reale… Di sicuro è interessante fare un approfondimento sul senso delle cose. È il caso del termine ‘divertimento’, il quale deriva…

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MENÙ NORDICI E DOVE TROVARLI

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L’Italia è certamente un posto ricco di storia, di tradizioni e di costumi culinari. E’ anche un luogo di persone ospitali, che accolgono il diverso e sono curiose… Un po’ mercanti e navigatori, come ci vogliono descrivere. L’importante è non fermarsi a questo perché, in realtà, ciò che più conta è la voglia di sperimentare…

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LE CAFFETTERIE DEL LAVORO

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Il lavoro oggi si trova al bar, con l’innovativa formula degli e-workafé. Le distinzioni tra svago e mondo lavorativo sono sempre meno nette negli e-workafé, un nuovo modello di agenzia per il lavoro: lo spiega Paolo Ferrario, Presidente e AD di e-work. Si tratta di un progetto nato come startup nel 2016 e ispirato al modello…

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KIMCHI E KOMBUCHA

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Come ogni campo in cui l’attività dell’uomo si esplica, anche la gastronomia subisce mutazioni, trasformazioni, scoperte. La cucina è il regno in cui la scoperta può diventare immediatamente pratica. Luogo di recupero e cassa di risonanza di tradizioni lontane, nel tempo e nello spazio, e quindi occasione di diffusione di conoscenze “straniere” nel proprio paese…

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