Archive For The “a scuola di cucina” Category

IL FORMAGGIO SI FA IN CASA

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    L’ultima tendenza culinaria  sembra sia prepararsi il formaggio in casa. Alle Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona (da oggi al 29 ottobre a CremonaFiere) l'Accademia Italiana del Latte presenta "diventa anche tu casaro per un giorno", una serie di corsi il cui obiettivo è insegnare a produrre formaggi in casa con gli strumenti della cucina...

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SOMMELIER? Sì, MA DI RISO..

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    Una nuova professione sembra muovere i primi passi, con l'obiettivo di scoprire e far scoprire il cereale più diffuso sulle tavole di tutto il Mondo: il riso. L'idea è della società italiana AcquaVerdeRiso, nata per formare sommelier del riso, esperti degustatori e giudici professionisti in grado di analizzare il cereale più diffuso al Mondo. AcquaVerdeRiso si...

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FOOD GENIUS ACADEMY

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    Se vi interessa un corso in "Servizio e Gestione di sala", date uno sguardo all'offerta formativa di quest'anno della Food Genius Academy.  Il grande polo formativo lombardo, da poco ridisegnato, propone, all'interno dei suoi 750mq, dotati delle migliori attrezzature e forniture professionali, una varietà crescente di corsi e workshop, sia amatoriali che professionali, e si prepara a diventare Università....

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IL PANE DEL…L’AGRICOLTORE

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    Per realizzare michette di alta qualità – spiega la Coldiretti Lombardia - servono conoscenze tecniche e pratiche: dalla scelta delle materie prime all'impasto, dalla lievitazione alla cottura, fino alla conservazione. “La prima edizione del corso – chiarisce Valeria Sonvico, Responsabile di Terranostra Lombardia – è rivolta a un primo gruppo di imprenditori agricoli,...

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THE GOOD BEER SOCIETY: PARLIAMO DI BIRRA..!

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    Siamo invitati da The Good Beer Society a un open day dedicato a luppolo, malto, lievito...birra, il 21 ottobre. Non ci resterà che raccontarvi subito dopo, chi sono loro, i Brewtiful People, e le novità che progettano.. Intanto, guardate un po' qui... thegoodbeersociety.it/landing/splash.php#corsi    

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PASSIONE CAFFÈ. A LEZIONE PER DIVENTARE SOMMELIER DELLA BEVANDA PIÙ AMATA DAGLI ITALIANI

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    Caffè: una bevanda che scandisce la nostra vita. Dal mattino, passando per le pause, fino ad arrivare al dopo cena. Sembra che sia sempre l’ora giusta per una tazzina, purché naturalmente sia buona. A casa, sul lavoro, da soli o in compagnia. Perché il caffè per la sua piacevolezza ha il potere di...

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CONCORSO – LA MARMELLATA CHE INVOGLIA

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    Con le mani… nella marmellata!     Sarà la soddisfazione di poter decidere autonomamente la ricetta, o forse quella, anche maggiore, di ritrovarsi nella credenza una ghiottoneria realizza con le proprie mani; sarà la semplice passione per la cucina che si declina nelle forme più golose. Fatto sta, che sono sempre di più...

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CORSI DI PASTICCERIA di Caminadella dolci

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    Corsi di pasticceria Il laboratorio Caminadella dolci organizza brevi corsi di pasticceria per imparare le tecniche di base. Durante le lezioni i partecipanti prepareranno dolci al cucchiaio, torte o biscotti, a seconda del programma, che poi porteranno a casa. Per informazioni e iscrizioni telefonare allo 02 72021136. Il numero dei partecipanti a lezione...

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CORSO DI CUCINA: GENITORI E FIGLI AI FORNELLI

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    Un corso di cucina per genitori e figli insieme ai fornelli Ogni famiglia avrà la sua postazione singola di cucina e lo CHEF CLAUDIO FAVALE vi insegnerà a realizzare le ricette tratte dal suo ultimo libro ALTA CUCINA PER BAMBINI    Una serata da trascorrere insieme all'insegna dell'amore per il buon cibo e per la...

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DIPLOMA IN CIBO, AMBIENTE E SVILUPPO SOSTENIBILE

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    L'ISPI, Istituto per gli Studi di Politica Internazionale, offre un nuovo percorso formativo, dedicato ai temi di Expo 2015: il Diploma in Cibo, Ambiente e Sviluppo Sostenibile. Il Diploma è strutturato in 5 corsi:   Cambiamenti climatici e sviluppo 16-17 gennaio 2015   Food Security 6-7 febbraio 2015   Acqua: una risorsa contesa 13-14 febbraio...

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