Si può usare l’acqua del rubinetto per i neonati? La risposta è sì, tenendo a mente l’importanza di certe condizioni. Quali sono queste condizioni? Per esempio, l’acqua per loro deve ovviamente essere microbiologicamente pura, una caratteristica che è in realtà imposta per legge sia alle acque da bere in bottiglia, sia all’acqua potabile che esce dal rubinetto. In secondo luogo, deve essere oligo-minerale mediamente mineralizzata. In altre parole, deve avere un residuo fisso, cioè un contenuto in sali minerali, non superiore ai 1500 mg/L, valore che risponde al fabbisogno nutritivo del neonato, considerate le diverse formulazioni di latte in polvere per l’allattamento artificiale e il regime dietetico dello svezzamento. Per le acque minerali in bottiglia l’informazione è riportata in etichetta. Per quanto riguarda l’acqua potabile (cioè quella del rubinetto), il residuo fisso è per definizione inferiore a 1500 mg/L e la concentrazione di minerali, tra i quali il calcio, essenziale per la crescita e lo sviluppo delle ossa e dei denti dei bambini, è appropriata.
Come scegliere?
La scelta dell’acqua in bottiglia o del rubinetto dipende a questo punto principalmente dalla valutazione del pediatra, che esaminerà la composizione dell’acqua potabile, leggendo la sua “carta d’identità”, fornita in bolletta dall’acquedotto (il documento indica nel dettaglio non solo il valore di residuo fisso ma anche le percentuali dei minerali), la formulazione del latte artificiale e i fabbisogni nutrizionali del lattante. Il pediatra a questo punto è in grado di valutare se è opportuno, o no, utilizzarla.
Per quanto riguarda la purezza, la sicurezza e la composizione, in particolare i tanto temuti nitrati e nitriti, si può scegliere tranquillamente l’acqua dell’acquedotto.
L’unica regola da rispettare è quella relativa alla temperatura. Per evitare contaminazione del latte artificiale durante la preparazione bisogna utilizzare acqua riscaldata a una temperatura superiore ai 70 °C dato che le contaminazioni batteriche sono favorite da temperature dai 30 ai 35 °C.
Dal portale del Gruppo CAP “Acqua del rubinetto”
