n. 10 anno 2017

In questo numero parliamo di lievito madre, acquacoltura sostenibile, vernice al pomodoro, dell’apertura della prima sede italiana della Chocolate Academy e di corbezzoli, dei brittle – biscotti americani fantastici – olio e burro a confronto, e tanto altro..


 
Colophon

Direttore responsabile

Paola Chessa Pietroboni

 

Art director
Marco Matricardi

Redazione 

Alessandro Caviglione
Anna Francioni

Ilaria Greco
Marta Pietroboni 
Carmen Rando

 

Relazioni istituzionali
Cinzia Maddaloni

Pubbliche relazioni
Marta Pietroboni

Consulenza scientifica

Ettore Capri – Ordinario di Chimica agraria

Flavio Merlo – Sociologo

Toni Sàrcina – Patron di Altopalato

 

Illustratore

Libero Gozzini

 

Fotografo
Guido Valdata

Stampa: Academia Universa Press

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