CHEESE – STATI GENERALI DEL LATTE CRUDO

BRA (CN)| 15 - 18 SETTEMBRE

 

Rocks Still Life Bowl Butter Cream

 

L’edizione 2017 di Cheese, manifestazione ideata da Slow Food ormai 20 anni fa, torna a ragionare attorno ad un argomento caro all’associazione di Carlin Petrini, i formaggi a latte crudo. Il tema ordina tutta la manifestazione: dalle conferenze ai laboratori, al mercato. Non solo, si parlerà anche di formaggi naturali, ossia prodotti senza l’ausilio di fermenti industriali, anch’essi protagonisti di conferenze, laboratori e di un’importante area in cui di naturale si ragionerà a tutto tondo.

Tra gli appuntamenti più attesi di tutti gli eventi Slow Food, non mancheranno gli Appuntamenti a Tavola, le cene Slow Food ospitate per l’occasione dall’Albergo dell’Agenzia di Pollenzo.

Ci vediamo lì.

Articolo pubblicato il 22-06-2017
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